實(shí)驗室凍干機的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉換又可以共存。 當水在三相點(diǎn)（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時(shí)，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經(jīng)過(guò)冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。凍干機由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法不能相比的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問(wèn)世以來(lái)越來(lái)越受到人們的青睞，在生物制品和食品方面的應用已日益廣泛。

 

　　滅菌流程：

　　1、干燥：將設備的凍干腔室(前室)和冷凝室(后室)通過(guò)加熱、抽真空進(jìn)行干燥。

　　2、抽真空：將凍干腔室(前室)和冷凝室(后室)抽真空，以利于過(guò)氧化氫氣體注入，保證滅菌階段時(shí)過(guò)氧化氫氣體的均勻分布。

　　3、滅菌：向腔室內注入過(guò)氧化氫氣體，達到特定值并保持一段時(shí)間。

　　4、排殘：滅菌結束后通過(guò)多次抽真空和放空，降低汽化過(guò)氧化氫濃度，直到殘留達到安全指標。

 

　　設備特點(diǎn)：

　　1、采用余熱回收系統，設備可連續不間斷工作；

　　2、以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機界面，實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數據；

　　3、可預置擱板控溫曲線(xiàn)，實(shí)現升華過(guò)程的自動(dòng)化；

　　4、小型機采用風(fēng)冷系統，占地小，結構緊湊，大型采用循環(huán)水冷卻，不受環(huán)境制約；

　　5、立式開(kāi)門(mén)式結構，可實(shí)現物料的原位凍干；

　　6、該機由制冷系統、真空系統、加熱系統、冷卻系統、噴淋系統、電控系統等多系統組成的，其結構復雜，控制程序互鎖閉鎖很多；

　　7、核心器件由制冷壓縮機、水冷卻器、真空泵、 油泵、水泵、電子真空計、擱板、冷阱等組成。